Веганское тирамису

Изучила множество постных рецептов тирамису и мне ни один не понравился. Придумала сама, получилось огонь!

Печенье использовала покупное, но можно испечь домашнее.

Веганское тирамису — это удивительно вкусный десерт, который не содержит ни коровьего молока, ни куриных яиц.

Этот рецепт предлагает замену традиционных ингредиентов на растительные альтернативы, сохраняя тот же неповторимый вкус и аромат классического тирамису и даже внося свою изюминку.

Готовы попробовать создать этот десерт прямо у себя дома?

Давайте разберемся, как приготовить веганское тирамису и насладиться его божественным вкусом без использования животных продуктов.

Что нужно

• 🥥 Кокосовое молоко (в жестяной банке) – 400 мл.
• 🍚 Рисовая мука — 2 ст.л.
• Какао масло — 30 г.
• Подсластитель (у меня эритрит) – на свой вкус.
• 🍪 Печенье постное – 300 г.
• ☕ Кофе растворимый – 2 ч.л.
• Ваниль / ванильный экстракт – опционально.
• 💦 Кипяток – 200 мл.
• Какао – для посыпки.

Приготовление

Готовим крем

1. Растапливаем какао масло на водяной бане, вливаем в кастрюлю и подогреваем на медленном огне.
2. Добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем.
3. Вливаем кокосовое молоко, постоянно мешаем.
4. Добавляем подсластитель по вашему вкусу. Я добавила эритрит, мне хотелось чтобы крем был белого цвета. Вкус получился отличным.
5. Можно добавить ваниль / экстракт / ароматизатор для более насыщенного вкуса.
6. Постоянно помешиваем крем до густого состояния. По консистенции получится как густой кисель.⠀
7. Завариваем кофе в кипятке и выливаем в тарелку, чтобы было удобно макать печенье.

Собираем торт

1. Если хотите, чтобы торт выглядел как у меня, возьмите круглую форму (16 см). По краям формы распределите немного крема.
2. Утрамбуйте печенье по краям в виде бортиков.
3. Далее макаем каждое печенье в тёплый кофе секунды на 2-3, чтобы кофе впитался (печенье должно напитаться кофе, но не размякнуть в руках)
4. Выкладываем в форму слой печенья, я укладывала печенье в два слоя и аккуратно распределяла крем.
5. Затем ещё слой пропитанного печенья и сверху крем.
6. Выравниваем верхний слой и посыпаем какао.
7. Убираем в холодильник на ночь или на несколько часов.

С утра наслаждаемся нежным, ароматным, великолепным десертом!

Можно украсить ягодами или просто оставить с какао 💖

Информация по ингредиентам

• Какао масло очень хорошо себя показало в креме, можно попробовать заменить на кокосовое масло.
• Кофе можете заварить как вам удобно, просто нужна кофейня жидкость для пропитки печенья.
• Подсластитель можете добавить любой, но если хотите яркий белый цвет, то берите: сироп топинамбура, эритрит или обычный сахар.
• Но можно заменить и на тростниковый или кокосовый сахар, но цвет будет более карамельный.
• Я использовала простое печенье Любятово, оно подходит по форме и хорошо пропиталось, не размокнув. Но можно использовать другие или испечь домашнее.

Фото