Пирожное картошка

С детства люблю этот десерт. Обычно готовлю на вкус и добавляю ингредиенты по ситуации. Всегда получается очень вкусно!

Что нужно

• Печенье постное – 150 г.
• Грецкие орехи – 45 г.
• Мягкие финики (у меня 8 штук) – 110 г. (вес без косточек)
• Вода или растительное молоко – 100 г.
• Какао порошок – 15 г.
• Ваниль/ванильный экстракт – опционально

Приготовление

1. Измельчаем печенье в мелкую крошку в блендере с S-образным лезвием.
2. Замачиваем грецкий орех в горячей воде на 10-15 минут.
3. Сливаем воду от грецкого ореха и измельчаем погружным блендером вместе с финиками и водой.
4. Смешиваем все ингредиенты, получаем эластичную массу.
5. Формируем пирожные смоченными руками.
6. Можно сразу украсить крошкой из печенья, посыпать сахарной пудрой или какао перед подачей.
7. Убираем в холодильник минут на 30-40 и наслаждаемся!
8. Чем дольше в холодильнике, тем плотнее будут пирожные. Я люблю нежную и мягкую текстуру.

Фото