Маринованный лук
Лук можно использовать любой, чаще всего я беру фиолетовый, но это не принципиально. По количеству тоже на ваше усмотрение главное чтобы хватило маринада. Можно использовать как заправка для салатов, или использовать в приготовлении других блюд.
Ингредиенты
- Соевый соус — 1 ч.л.;
- Уксус — 1 ст.л.;
- Вода — 1 ст.л.;
- Сироп топинамбура — 1 ч.л.;
-
Чёрный перец горошком — 5 штук;
- Щепотка соли и любимые специи.
Приготовление
- Дальше всё просто. Луковицы режем кольцами и кладём в баночку, либо тарелку;
- Смешиваем ингредиенты маринада в любой ёмкости;
- Маринад должен быть насыщенного вкуса. Можно попробовать и откорректировать на свой вкус;
- 30 минут будет достаточно, чтобы лук уже не имел резкий запах.
Я заранее мариную лук, храню в холодильнике в баночке. Добавляю в блюда по необходимости.
