Салат с грибами и черносливом
Содержание
скрыть
Мне очень нравится сочетание грецкого ореха с черносливом и грибами 🍄. Получился сытный и вкусный — праздничный салат 🌟
Что нужно
(порция на двоих)
- Шампиньоны — 180 г.
- Лук — 50 г.
- Грецкие орехи — 45 г.
- Веганский сыр — 50 г.
- Сейтан «Вега чикен» @vv_ecolove (inst) (можно заменить на соевые кусочки или растительные стрипсы) — 135 г.
- Чернослив — 100 г.
- Лимонный сок — 2 ч.л.
- Чесночный порошок — 1 ч.л.
- Соль/перец — по вкусу.
- Постный майонез — по вкусу.
- Растительное масло — опционально.
Приготовление
- Режем грибы и лук.
- Чернослив замачиваем в горячей воде минут на 5-7.
- Обжариваем лук с грибами на растительном масле до готовности, добавляем 1/2 ч.л. чесночного порошка, лимонный сок, перец и соль по вкусу.
- Нарезаем сейтан и поджариваем до золотистости на растительном масле, добавляем 1/2 ч.л. чесночного порошка.
- Веганский сыр измельчаем на мелкой тёрке, чернослив и грецкий орех — мелко режем.
Собираем салат
- Я использовала кольцо для формовки диаметром 12 см.
- Сейтан смешиваем с постным майонезом и выкладываем первым слоем.
- Смешиваем грибы с майонезом и выкладываем сверху.
- Затем слой чернослива и немного майонеза.
- Выкладываем веганский сыр и сверху посыпаем дроблённым грецким орехом.
Фото
